Kärntemperatur Lamm

Råvara Art/typ Detalj Understekt Medium Välstekt Ugnsgrader Tillagningstid, ca
Kött Lamm Entrecôte 58 70
Kött Lamm filé 48 56 65 120
Kött Lamm Filé 58 70
Kött Lamm Färs 70
Kött Lamm Kotlett 58 70
Kött Lamm Racks 58 70
Kött Lamm Rostbiff 58 70
Kött Lamm stek 52 58 65 120
Kött Lamm Stek 60 70
Kött Lamm Ytterfilé 58 70