Kärntemperaturer Fågel

Råvara Art/typ Detalj Understekt Medium Välstekt Ugnsgrader Tillagningstid, ca
Fågel Anka Ben 62 70
Fågel Anka Bröst 59 68
Fågel Anka Hel 70 100
Fågel Duva Filé 74
Fågel Gås Hel 70 120
Fågel Järpe 58 72 120
Fågel Kalkon Bröst 72
Fågel Kalkon Filé 67 72
Fågel Kalkon Hel 58 72
Fågel Kyckling Hel 64 82
Fågel Kyckling Klubba 82
Fågel Kyckling Lår 82
Fågel Kyckling Lårfilé 72
Fågel Kyckling Spett 72
Fågel Kyckling Vingar 82
Fågel Orre 72 120
Fågel Ripa 58 72 120
Fågel Struts Filé 65 70
Fågel Struts Stek 65 70
Fågel Tjäder 58 72 120